Help die drink van warm tee op 'n warm dag jou regtig om koel te bly?

Beber chá quente em um dia quente realmente ajuda a se refrescar?

“Estudo: bebida inesperada encontrada para ajudar a mantê-lo fresco” – (Daily Express).

“Esta bebida muito inesperada da vontade realmente refresca você no calor” – (Cosmopolita)

“Bebidas quentes refrescam você no calor”? – (Metro)

Como dormir no calor: refresque-se tomando uma bebida quente – (Daily Express, novamente)

“Dica brilhante do Dr. Amir para se refrescar hoje – beba a bebida quente favorita do país” (Daily Express, terceira edição).

De onde veio essa ideia controversa? À primeira vista, isso pode parecer um “conselho de velho” e “o que sua avó diria a você”, mas a ideia ganhou popularidade recentemente graças a um estudo científico em 2012. publicado na revista Smithsonian – já que quase todos os artigos acima referem-se ao artigo do Smithsonian e à entrevista que ele contém com o (então) pesquisador da Universidade de Ottawa (Canadá) Ollie Jay:

“…uma bebida quente pode refrescar, mas apenas sob certas circunstâncias. “Se você beber uma bebida quente, você retém menos calor em seu corpo porque o suor produzido por beber a bebida quente evapora e esfria o corpo”, disse O.Jay.

Como funciona? “Descobrimos que beber uma bebida quente na verdade aumentava desproporcionalmente a produção de suor”, disse O.Jay. “Uma bebida quente é mais quente que a temperatura do seu corpo, então você está adicionando calor ao seu corpo, mas a quantidade que você sua – se todo o suor pode evaporar – mais do que compensa o calor adicionado pelo líquido.”

Então, já temos um “se” aqui: suor esfria SE tudo pode evaporar. No entanto, se a umidade for alta ou você estiver usando muitas roupas e o suor não evaporar tão facilmente, uma xícara de chá quente não fará muito bem.

Vejamos o estudo em questão. Nove homens “seminus” montaram uma máquina de exercícios por 75 minutos em uma sala quente (24°C) enquanto a temperatura corporal era medida no esôfago (através de uma sonda no nariz) e no reto. Eles foram conectados a um calorímetro, que calculava quanto calor eles produziam com base na quantidade de oxigênio que consumiam e no dióxido de carbono que exalavam. Os indivíduos também foram pesados ​​em uma balança de alta precisão para medir a quantidade de suor produzida.

Os indivíduos receberam uma quantidade controlada de água imediatamente antes do treino e várias vezes durante o experimento foi um pouco menos de um litro e foi em várias temperaturas: 1,5 °C, 10 °C, 37 °C e 50 °C. Cada participante completou quatro sessões de treinamento, durante as quais bebeu água de diferentes temperaturas

dentro de casa e bebeu água rapidamente – em vez de beber chá. Um grande ventilador também foi direcionado a eles para ajudar a evaporar o suor. Estas são apenas algumas das diferenças entre o ambiente e as condições deste experimento e a situação de uma pessoa média durante uma onda de calor, quando os participantes beberam água a uma temperatura de 50°C em comparação com a água a uma temperatura mais fria. Como O.Jay ​​explicou na citação acima, ele acredita que isso se deve à transpiração extra – e, de fato, o estudo descobriu que bebidas mais quentes produziam mais suor.

Mas há uma complicação: enquanto os dados de calorimetria mostraram os resultados mencionados anteriormente, os dados do termômetro retal mostraram o oposto: bebidas mais quentes significavam mais acúmulo de calor. No entanto, os cientistas dizem que o método termométrico não é tão bom quanto o método calorimétrico e também não reflete o acúmulo total de calor de todo o corpo.

acalme-se, beba chá quente’ O conselho é baseado em um estudo no qual homens bebiam água a 50°C durante o exercício. E isso porque esses estudos não procuraram ver se beber uma xícara de chá quente esfriaria a pessoa média em um dia quente. É um estudo científico do esporte que buscou entender o que os atletas deveriam fazer para manter ou melhorar seu desempenho ou obter vantagem sobre seus competidores. Veja o que O.Jay ​​escreve no final do artigo de revisão:

“…o uso de água fria e gelo picado pode ser recomendado para resfriar atletas durante exercite-se em ambientes quentes, úmidos e sem ventilação, mas não em um ambiente quente, seco e ventoso. Em outras condições, os atletas devem beber líquidos na temperatura que seja mais palatável para eles e, portanto, melhor mantém o estado de hidratação. Também publicou um artigo sobre o que uma pessoa comum deve saber sobre como se manter fresca durante uma onda de calor. Obviamente, não tem o conselho de ‘aquecer a chaleira’. Sim, menciona-se brevemente que bebidas mais frias reduzem a transpiração, mas o cientista diz o seguinte:

“A temperatura das bebidas, se estiverem bêbadas quando uma pessoa já começa a suar, afeta a temperatura do corpo”.

Para resumir – os cientistas não estão dizendo que as bebidas quentes são a melhor coisa a fazer durante uma onda de calor. Este parece ser um aspecto interessante, mas pouco pesquisado da fisiologia humana que não deveria ser coberto em dezenas de artigos de notícias todos os anos.

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