Pesquisadores da Penn State estudaram se o suco de beterraba poderia melhorar a função dos vasos sanguíneos em mulheres na pós-menopausa e diminuir o risco de doenças cardíacas. O consumo diário de suco de beterraba pode melhorar a função dos vasos sanguíneos, aumentando os níveis de óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos

Pesquisadores da Penn State estudaram se o suco de beterraba poderia melhorar a função dos vasos sanguíneos em mulheres na pós-menopausa e diminuir o risco de doenças cardíacas. O consumo diário de suco de beterraba pode melhorar a função dos vasos sanguíneos, aumentando os níveis de óxido nítrico, o que ajuda a dilatar os vasos sanguíneos.

Isto é particularmente benéfico durante o baixo fornecimento de oxigênio, como durante um ataque cardíaco. O estudo realizado por David Proctor e Jocelyn Delgado Spicuzza envolveu 24 mulheres na faixa dos 50 e 60 anos.

Após a menopausa, as mulheres enfrentam um desafio significativo de saúde à medida que perdem estrogénio, o que por sua vez reduz o óxido nítrico no corpo, aumentando o risco de doenças cardíacas. No entanto, há esperança. Alimentos ricos em nitratos, como a beterraba, estão sendo estudados como uma forma natural de proteger o coração. Ao contrário dos nitratos encontrados nas carnes processadas, que são regulamentadas devido aos riscos de cancro, os nitratos nas plantas, como a beterraba, podem beneficiar a saúde do coração, uma vez que o corpo pode transformá-los em óxido nítrico, potencialmente contrariando os efeitos da menopausa na saúde do coração.

O sucesso do estudo deveu-se em grande parte à participação inestimável de 24 mulheres na faixa dos 50 e 60 anos. Eles tiveram sua função vascular testada no Penn State Clinical Research Center e, durante uma semana, beberam diligentemente suco concentrado de beterraba diariamente, equivalente ao nitrato em três beterrabas grandes.

Mais tarde, beberam suco de beterraba sem nitrato. Nem os pesquisadores nem os participantes sabiam qual suco beberam durante os testes. Um dia após a última dose, a função vascular foi testada novamente para comparar o grau de expansão dos vasos sanguíneos com e sem suco rico em nitrato.

Usando um ultrassom, os pesquisadores monitoraram o fluxo sanguíneo na artéria braquial durante um teste de estresse de cinco minutos no qual o fluxo sanguíneo no antebraço foi restrito. Após a liberação, eles mediram as mudanças no fluxo sanguíneo.

Os resultados mostraram que o suco diário de beterraba rico em nitrato melhorou o fluxo sanguíneo em comparação com o suco sem nitrato. Manter esta melhoria pode reduzir o risco de doenças cardíacas. Os benefícios a longo prazo do suco de beterraba precisam de mais estudos, mas os vegetais ricos em nitrato têm benefícios cardiovasculares comprovados.

O professor Proctor sugere a ingestão diária ou frequente de suco de beterraba para obter benefícios cardiovasculares completos. Esta pesquisa destaca o potencial do suco de beterraba na proteção da saúde dos vasos sanguíneos das mulheres de meia-idade durante períodos de alto risco de doenças cardíacas.

O estudo incluiu mulheres na pós-menopausa precoce (um a seis anos após a menopausa) e na pós-menopausa tardia (seis ou mais anos após a menopausa). Ambos os grupos se beneficiaram do suco de beterraba. Isto é significativo porque alguns tratamentos, como a terapia hormonal, só são seguros nos primeiros anos da pós-menopausa.

O suco de beterraba oferece uma maneira segura e eficaz de melhorar a função dos vasos sanguíneos, essencial para a saúde cardiovascular das mulheres na pós-menopausa. Delgado Spicuzza destaca o seu potencial significado, considerando que as mulheres passam um terço das suas vidas na pós-menopausa.

Delgado Spicuzza, o primeiro autor da pesquisa e atual gerente do projeto de pesquisa do centro SAFE-T, disse: “Vários participantes disseram que pretendiam continuar consumindo suco de beterraba após a conclusão do estudo. Parece haver um desejo real por parte das mulheres na pós-menopausa de apoiar a sua saúde cardiovascular sem tomar medicamentos adicionais. Em parte, acredito que a beterraba pode ser um alimento complementar para melhorar a saúde dos vasos sanguíneos em milhões de mulheres à medida que envelhecem.”

Referência do diário:

  1. Jocelyn M. Delgado Spicuzza, Jigar Gosalia etal., A suplementação dietética de nitrato por sete dias melhora clinicamente significativamente a função macrovascular basal em mulheres na pós-menopausa: um ensaio clínico cruzado, randomizado, controlado por placebo, duplo-cego. Fronteiras na Nutrição. DOI: 10.3389/fnut.2024.1359671.
Atualizado em by Lawanda Noren
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